Conciente de los efectos inmediatos de pérdida de habilidades psicomotoras, pérdida de memoria y disminución en las barreras de entrada para encuentros (pre)reproductivos.
Asumiendo, además, los efectos mediatos de deshidratación de las meninges, dilatación de los vasos sanguíneos y disminución de la glucosa.
Considerando potenciales secuelas de cirrosis, degenración neurológica y dependencia bioquímica.
Declaro: ME ENCANTA LA CERVEZA. Colecciono latas de aquel elíxir color amarillo, ámbar y/o negro que yendo desde la insipidez absoluta (Keystone light - EE.UU.) hasta el sabor moreno en su máxima expresión (Markischer Landmann - Alemania); desde el amarillo-pis-bajo-en -concentración-de-sales- minerales-y-otros-desechos (Corona - México) hasta el negro opaco (Kunstmann Bock - Chile) pasando por los ámbares brillantes (Kunstmann Pale Ale - Chile), los amarillos turbios (HBH sin filtrar - Chile) y los dorados (Newcastle Brown Ale - Inglaterra); desde lo rockero (Escudo - Chile) hasta lo más pop (Cristal - Chile) pasando por lo fogatero (HBH - Chile) y lo étnico (Guiness - Irlanda); desde los más pirijiliento (Malta Morenita - Chile) hasta lo más pirulo (Paulaner - Chile). Me gustan todas, unas más que otras, sí, pero a la hora de los quiubos un vaso de chela soy feliz.Mis cervezas perferidas tienden a la oscuridad y a la condensación. En realidad, soy un lego redomado en procesos de fermentación y descripción técnica, de cervezología sé bien poco, pero mientras más insípidas son las cervezas menos ránquin tienen. Así, las morenas ostentan mis preferencias, aunque por razones de distribución y popularidad general, las rubias con mucho más asequibles (es común toparse con shops negros carentes de dióxido de carbono, debido al tiempo excesivo que el barril ha estado abierto) y pocas -y caras- son las opciones individuales de cervezas negras. Rubias hay insípidas -las populares light- y robustas y una gama cuasi continua entre ellas. Entre ellas la canadiense Moosehead, se lleva todos mis votos.
La Compañía Cervercerías Unidas (CCU) lidera el mercado de cervezas a nivel nacional. Sus marcas abarcan un amplio espectro de gustos y estatuses, desde Paulaner a Dorada. Cristal es su marca estrella y Escudo la imagen del público universitario rockero o joven anti-pop. Sin embargo, siempre ha dejado de lado mi favorita: Malta Morenita. Salvo esos pósteres con Pamela Díaz tamaño natural, la masificación no es tema. Sólo es posible consiguirla en formato litro retornable.
Pero tengo fe. Hace algunos meses, la compañía lanzó un nuevo modelo de Cristal: Cristal Red Ale. Una cerveza de buena calidad, sabrosa y de un color ámbar intenso. Esto acompañado de una estrategia de márquetin potente que ha logrado -al menos- que muchos la probemos. No sé cómo le ha ido ni sé si resultará, pero si sí... sólo me queda esperar que pronto CCU siga jugando bien y saque un modelo Cristal moreno, una cerveza negra de buena calidad cuyo precio nos permita gozarla cada fin de semana.
Cruzo mis dedos y, como Homero, pienso: "Cerveza... uuuuuhhhh...".
